Замість звичного пармезану: у супермаркетах знайшли справжній італійський шедевр для соусів

Багато людей обожнюють пармезан і додають його до багатьох страв – макаронів, запіканок, м’яса та різних соусів. Тим часом у магазинах на них чекає ще смачніший сир, справжній італійський скарб. Мова йде про сир пекоріно.

Він більш виразний і в багатьох стравах просто найкращий, пише Moje Gotowanie. Коштує він найчастіше близько 18 злотих (приблизно 190 гривень) за 150 г, а здатний повністю перетворити смак найпростішої пасти або соусу. Достатньо зовсім небагато, щоб відчути різницю.

Пекоріно – що це таке

Пекоріно – це італійський сир, назва якого походить від слова pecora, що означає "вівця". Традиційно він виробляється саме з овечого молока, і саме воно надає йому характерного смаку. Якщо важливий оригінал, варто поглянути на етикетку – маркування типу "tutto di latte di pecora" означає, що сир виготовлений виключно з овечого молока.