Замінники цукру – користь чи пастка для організму: відповідь нутриціолога

Попри популярність цукрозамінників, навколо них досі існує багато суперечок і міфів. Частина людей вважає їх безпечною альтернативою цукру, інші ж – ставляться до таких продуктів із насторогою. 

Раніше ми писали, чому стрибає цукор у крові від натуральних соків, а нутриціолог та експерт з розумного харчування Лора Філіппова пояснила у коментарі УНІАН, які є цукрозамінники, чим вони відрізняються від звичайного цукру та чи справді допомагають схуднути.

• Які існують цукрозамінники – види та відмінності цих речовин
• Чим відрізняються цукор і цукрозамінники – вплив на організм
• Які замінники цукру можна при діабеті – обмеження за кількістю
• Замінники цукру – шкода та користь при регулярному вживанні
• Які є замінники цукру для схуднення – що шукати у складі продуктів

Які існують цукрозамінники – види та відмінності цих речовин

Як зазначила фахівець, замінники цукру – це речовини, які надають продуктам солодкого смаку, але при цьому або майже не містять калорій, або не підвищують рівень глюкози в крові. За її словами, усі види цукрозамінників можна умовно поділити на кілька груп.