Замінить вам половину аптечки: варення з бузку - запашне та вітамінне

У травні в Україні починає масово розквітати бузок, радуючи нас своїм ніжним цвітінням. Але мало хто знає, що симпатичними квітами можна не тільки милуватися. З них готують варення – просте у приготуванні, незвичайне на смак і дуже ароматне. Якщо хочете приготувати таку смакоту, то потрібно поспішати, адже кущі цвітуть недовго.

Важко перелічити все, чим корисне варення з бузку. Воно має протизапальні та жарознижувальні властивості, а також багате на вітаміни. За смаком десерт медово-квітковий, трохи схожий на варення з троянд.

Варення з бузку – рецепт та інгредієнти

Для приготування заготовки беріть домашні квіти, які не були обприскані інсектицидами. Підійдуть рожеві або фіолетові сорти, але не білі. Якщо вас цікавить, чи можна зробити варення з бузку, що росте в громадському місці, то не варто. Такі кущі вбирають вихлопні гази та обробляються хімікатами, тому готувати їх небезпечно. До того ж зривати чужий бузок заборонено законом.