Ви все життя варили молоду картоплю даремно: мікрохвильовка робить це за хвилини

Молоду картоплю часто ставлять варитися "по-старому" – велика каструля, окріп, пара на всю кухню й очікування, поки вона нарешті стане м’якою. Але для невеликої порції це давно не єдиний варіант.

Мікрохвильовка справляється значно швидше. Картопля виходить ніжною, не встигає набрати зайвої води, а весь процес займає приблизно стільки часу, скільки потрібно, щоб нарізати кріп чи дістати масло з холодильника, розповідає stohantseva.yuliia.

Не пропустіть Найсмачніша квасоля у вашому житті: готуємо за азійським рецептом

Як зробити картоплю в мікрохвильовці?

• Час: 10 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 500 – 700 грамів молодої картоплі;
– 2 – 3 столові ложки води.

Чи можна приготувати картоплю у мікрохвильовці: дивіться відео

Якщо оперативні новини для вас важливі Додайте 24 Канал у вибрані в Google Додати

@stohantseva.yuliia Картоплю я готую за 10хв. в мікрохвильовці Картолю добре помити, зробити дірочки виделкою, покласти в звичайний пакет, додати трішки води, пакет не зав'язувати, просто закрити, на 10хв. в мікрохвильовку ( я ставлю діа рази по 5хв.) #картошкавмикроволновке #картошкавмундире #картошказа6минут #чтояготовлю? ♬ Good Vibes (Instrumental) - Ellen Once Again

Приготування:

1. Молоду картоплю добре помийте, за потреби скористайтеся щіткою, щоб прибрати залишки землі.
2. Кожну картоплину кілька разів проколіть виделкою – це потрібно для того, щоб під час приготування виходила пара.
3. Перекладіть картоплю у звичайний пакет, який підходить для використання в мікрохвильовій печі, влийте кілька ложок води й просто закрийте пакет, не зав’язуючи його щільно.
4. Покладіть пакет із картоплею в мікрохвильовку та готуйте приблизно 10 хвилин.
5. Найзручніше вмикати піч двічі по 5 хвилин, щоб картопля рівномірно приготувалася.
6. Після завершення перевірте готовність ножем або виделкою – молода картопля має стати м’якою всередині.
7. Якщо бульби великі, час приготування можна трохи збільшити.
8. Готову картоплю обережно дістаньте з пакета, адже всередині буде гаряча пара.

Чи потрібно чистити молоду картоплю?

Молода картопля має дуже тонку шкірку, тому багато хто взагалі її не зрізає, пише Smaker. Саме під шкіркою часто залишається найбільше смаку, а під час приготування така картопля краще тримає форму й не стає водянистою.

Якщо бульби свіжі, невеликі й без пошкоджень, достатньо добре їх помити та прибрати залишки землі. Найзручніше робити це щіткою або жорсткою стороною кухонної губки під холодною водою. Тонка шкірка молодої картоплі легко сходить сама під час миття, тому додаткове чищення ножем часто просто не потрібне. Особливо добре це працює з дрібною молодою картоплею для варіння, запікання або приготування з кропом і маслом.