Вечеря в одній формі за 30 хвилин: секрет ідеального лосося, який "тане" у роті

Приготувати вишукану вечерю, як з ресторану, тепер можна за лічені хвилини та без гір брудного посуду, повідомляє видання Mirror.

Ця страва ідеально підійде для тих, хто цінує свій час, адже все готується в одній формі для запікання.

Що знадобиться для приготування:

• 6 маленьких філе лосося (без шкіри);
• 400 мл кокосового молока;
• 2 ст. л. тайської пасти червоного карі;
• 1 свіжий червоний чилі та 1 зубчик часнику;
• 6 см свіжого імбиру;
• Сік двох лаймів та 2 ч. л. рибного соусу;
• Овочі: цвітна капуста, 2 перці Романо, 3 шалоти, 150 г дитячих кабачків;
• 1 ст. л. рідкого меду, соняшникова олія, тайський базилік або коріандр.

Покроковий метод приготування:

• Підготовка соусу: Розігрійте духовку до 220°C (або 200°C з вентилятором). У мисці змішайте кокосове молоко, пасту карі, чилі, часник, імбир, сік лайма та рибний соус. Посоліть та поперчіть до свого смаку.
• Запікання овочів: Викладіть у велику форму суцвіття капусти, нарізаний перець та половинки шалоту. Додайте столову ложку олії та перемішайте. Залийте овочі половиною кокосової суміші, полийте медом і запікайте 12–15 хвилин.
• Поки овочі в духовці, змішайте нарізані кабачки з залишками олії. Змішування допомагає запобігти їх згорянню в духовці.
• Фінальний етап: Додайте до підрум'янених овочів кабачки та філе лосося. Зверху полийте соусом, що залишився.
• Запікайте ще 10 хвилин. Риба вважається готовою, коли вона стає трохи рожевого відтінку.

Готову страву можна прикрасити зеленню та подавати гарячою. Рецепт розрахований на шістьох осіб.