В українських магазинах різко злетіли ціни на торішню капусту: що сталося на ринку

• В Україні ціни на білоголову капусту врожаю 2025 року значно зросли через скорочення запасів і високий попит, досягаючи 8-15 гривень за кілограм.
• У супермаркетах ціни на капусту варіюються: Metro 19,90 грн/кг, Megamarket 31 грн/кг, Novus 14,89 грн/кг, Auchan 22,90 грн/кг, Сільпо 23 грн/кг, АТБ 27,49 грн/кг.

В Україні цього тижня різко зросли ціни на торішню білоголову капусту. Причиною стала нестача продукції на тлі скорочення запасів у господарствах та стабільно високого попиту.

Фермери різко підняли ціни на капусту

В Україні почали стрімко зростати ціни на білоголову капусту врожаю 2025 року. Як повідомляють аналітики EastFruit, ринок перейшов до підвищувального тренду через сезонне скорочення пропозиції овочів.

Дивіться також В Україні стрімко дешевшають тепличні огірки: ціни впали вже на 30%

Наразі виробники продають минулорічну капусту по 8 – 15 гривень за кілограм. У середньому це на 75% дорожче, ніж ще тиждень тому. При цьому попит на овоч залишається високим, що дозволяє фермерам і надалі переглядати ціни у бік зростання.

На ринку дедалі менше овочів урожаю 2025 року

Учасники ринку пояснюють подорожчання дефіцитом продукції. Більшість українських господарств уже завершили продажі капусти врожаю 2025 року, а ті фермери, які ще мають овочі, реалізують лише залишкові партії.

Попри нинішнє здорожчання, білоголова капуста все ще коштує в середньому на 77% дешевше, ніж на початку травня минулого року. Водночас продавці не виключають, що ціни продовжать зростати й надалі, адже обсяги продукції на ринку швидко скорочуються.

Які нині ціни на капусту у магазинах?

Згідно з даними "Мінфіну", у супермаркетах великих українських мереж наразі встановилися такі ціни на капусту:

• Metro 19,90 гривні за кілограм;
• Megamarket 31 гривня за кілограм;
• Novus 14,89 гривні за кілограм;
• Auchan 22,90 гривні за кілограм;
• Сільпо 23 гривні за кілограм;
• АТБ 27,49 гривні за кілограм.

В Україні різко подорожчала морква: запаси майже закінчилися

Наразі точно така ж ситуація, як з капустою склалася й на ринку моркви. Через скорочення запасів ростуть ціни на неї.

• Ціни на моркву в Україні зросли на 22% через скорочення запасів у сховищах.

• У супермаркетах ціни на моркву коливаються від 19,90 до 24,20 гривень за кілограм.

Водночас аналітики нагадують, що минулого року ситуація на ринку була схожою, однак тоді морква коштувала значно дорожче. У середньому ціни на якісну продукцію були у 3,2 раза вищими, ніж нині.