Тертий пиріг з лимоном і рикотою. Рецепт дня

Рецепти Тертий пиріг з лимоном і рикотою. Рецепт дня

10:15, 1 травня 2026
Катерина Ящук Рецепти — 10:15, 1 травня 2026 0 0 Катерина Ящук Рецепти — 10:15, 1 травня 2026 0 0

• 0
• 0
• 0

До теми

• Банановий пиріг з чорницею. Рецепт дня ZAXID.NET

Тертий пиріг із лимоном і рикотою поєднує розсипчасте тісто, ніжну сирну начинку та виразний цитрусовий шар. Завдяки такій комбінації десерт виходить водночас легким і насиченим. Рецепт від Марини Романченко.

Інгредієнти

Масло	180 г
Борошно	350 г
Цукор	310 г
Яйця	2 шт.
Розпушувач	1 ч. л.
Сіль	0,25 ч. л.
Рикота	250 г
Цедра лимона	на смак
Крохмаль	2 ст. л.
Лимон	1 шт.

Спосіб приготування:

Крок 1

Перетріть 180 грамів холодного масла з 350 грамами борошна, додайте 120 грамів цукру, 1 чайну ложку розпушувача, сіль, 1 яйце і замісіть тісто. Розділіть його на 3 частини: 2/3 відправте у холодильник, а 1/3 – у морозилку.

Крок 2

Змішайте рикоту з яйцем, 80 грамами цукру, цедрою і 1 столовою ложкою крохмалю.

Крок 3

Один лимон подрібніть з 110 грамами цукру і 1 столовою ложкою крохмалю до однорідної маси.

Крок 4

У форму викладіть охолоджене тісто, зверху – сирну начинку, а потім лимонний шар. Натріть зверху заморожене тісто.

Крок 5

Випікайте пиріг при 180°C приблизно 35–40 хвилин до золотистої скоринки.

Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти» Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter

• Рецепти з фруктами
• Рецепти випічки
• Рецепти

показати всі приховати

До теми

Банановий пиріг з чорницею. Рецепт дня ZAXID.NET

• 0
• 0
• 0