Сирна фрітата. Рецепт дня

Рецепти Сирна фрітата. Рецепт дня

12:45, 4 травня 2026
Катерина Ящук Рецепти — 12:45, 4 травня 2026 0 0 Катерина Ящук Рецепти — 12:45, 4 травня 2026 0 0

• 0
• 0
• 0

До теми

• Цибулевий омлет із хрусткими грінками. Рецепт дня ZAXID.NET

Сирна фрітата – це проста страва з яєць, яка підходить для сніданку або вечері. Вона поєднує ніжну текстуру, насичений смак і швидко готується, що робить її зручною для щоденного приготування. Рецепт від NYTimes.

Інгредієнти

Яйця	8 шт
Сіль	1 ч. л
Чорний перець	½ ч. л
Заморожені овочі	2 склянки
Сир	85 – 170 г
Олія	2 ст. л

Спосіб приготування:

Крок 1

У мисці збийте разом яйця, сіль та перець. Відкладіть.

Крок 2

Наріжте або порвіть інгредієнти для додавання так, щоб вони були розміром з один укус. Натріть, порвіть, подрібніть або наріжте сир на дрібні шматочки.

Крок 3

Налийте олію у добре прожарену чавунну або антипригарну сковороду діаметром 23–25 см, і розігрійте на середньому вогні, доки жир не почне блищати, приблизно 1 хвилину. Спочатку додайте інгредієнти, що швидко готуються, або заморожені, за необхідності злегка посоліть і часто помішуйте, поки вони не зм'якнуть і не стануть ніжними, 2–7 хвилин.

Крок 4

Зменште вогонь до середньо-низького та влийте яйця. Перемішайте та готуйте. Коли краї та боки застигнуть, за допомогою лопатки зсуньте їх до середини, даючи рідкій середині розтектися до країв. Повторюйте цей процес, доки у переважно рідкій масі не утворяться великі згустки, 2–3 хвилини.

Крок 5

Зменште вогонь до низького і розрівняйте суміш рівним шаром, сильно постукавши сковородою об плиту, щоб суміш рівномірно розподілилася. Готуйте, не заважаючи, доки дно і боки не стануть твердими при струшуванні сковороди, а яйця зверху залишаться злегка рідкими, 2–4 хвилини.

Крок 6

Зменште вогонь до мінімального, посипте сиром і залиште під кришкою, поки сир не розплавиться і не підрум'яниться, верхня частина не застигне, а ніж, вставлений у центр, не вийде чистим, 1–3 хвилини. Дайте постояти щонайменше 5 хвилин, потім наріжте на шматочки і подавайте.

Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти» Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter

• Рецепти

показати всі приховати

До теми

Цибулевий омлет із хрусткими грінками. Рецепт дня ZAXID.NET

• 0
• 0
• 0