Що корисніше для здоров’я - сочевиця чи нут: вчені дали остаточну відповідь

Сочевиця та нут – це популярні джерела білка та клітковини. Обидва продукти мають схожу харчову цінність і підходять для збалансованого харчування.

Однак, якщо мета – отримати максимум білка та клітковини, невелика перевага все ж на боці сочевиці, пише Health.

Де більше клітковини

• сочевиця - 15,6 г на 1 чашку (198 г у готовому вигляді);
• нут - 12,5 г на 1 чашку (164 г у готовому вигляді).

Якщо порівнювати за вагою, різниця мінімальна: у 100 г нуту – 7,6 г клітковини, а в сочевиці – 7,9 г. При цьому, як виявили дослідження, зелена сочевиця зазвичай багатша на клітковину, ніж червона.