Про це майже ніхто не знає: з чого насправді виготовляють зефір і чим він корисний

Зефір часто називають одним із "найлегших" десертів і вважають більш безпечною альтернативою тортам або шоколаду. Водночас навіть такий повітряний смаколик має свої нюанси: від складу та барвників до вмісту цукру й впливу на здоров’я. 

Флорист Мирослава Югас розповіла у коментарі УНІАН, з чого роблять зефір білий, як фарбують цей десерт та чим він відрізняється від маршмелоу.

• З чого роблять зефір в Україні – що входить до його складу
• Чим корисний і шкідливий зефір – як він допомагає схуднути
• Чим корисний і шкідливий зефір – кому варто його обмежити

З чого роблять зефір в Україні – що входить до його складу

За словами кондитерки, класичний зефір виготовляють на основі фруктового або ягідного пюре, найчастіше яблучного, яке надає десерту характерного смаку та ніжної текстури. Також серед того, що входить до складу зефіру, можна виділити цукор, білок та агар-агар.