Печінкові оладки з печерицями. Рецепт дня

Рецепти Печінкові оладки з печерицями. Рецепт дня

11:28, 27 квітня 2026
Тетяна Білинець Рецепти — 11:28, 27 квітня 2026 0 0 Тетяна Білинець Рецепти — 11:28, 27 квітня 2026 0 0

• 0
• 0
• 0

До теми

• Запечена паста з тунцем і горошком. Рецепт дня ZAXID.NET
• Листковий пиріг з кабачками та сиром. Рецепт дня ZAXID.NET

Проста, доступна та поживна страва для щоденного меню. Завдяки додаванню грибів, оладки виходять особливо соковитими й ніжними. Рецепт не потребує складних технік, тому підійде навіть для початківців. Страва швидко готується та чудово поєднується з овочами або сметанними соусами. Рецепт від Shuba.

Інгредієнти

Печінка куряча	500 г
Печериці	200 г
Морква	1 шт.
Цибуля ріпчаста	0,5 шт.
Часник	2 зубчики
Яйце куряче	1 шт.
Сметана 15%	1 ст. л.
Борошно пшеничне	2 ст. л.
Розпушувач	0,5 ч. л.
Сіль, перець	за смаком
Грибна приправа	за смаком

Спосіб приготування:

Крок 1

Підготуйте печінку, видаліть плівки, жир і жовч, після чого добре промийте й дайте стекти воді. Наріжте печериці дрібними шматочками, подрібніть цибулю та часник, а моркву натріть на дрібній тертці.

Крок 2

Подрібніть печінку за допомогою блендера або м’ясорубки до однорідної маси. Додайте яйце, сметану, борошно, розпушувач, сіль і перець, після чого ретельно перемішайте й залиште на 10–15 хвилин.

Крок 3

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажте цибулю з морквою протягом кількох хвилин. Додайте печериці й готуйте до випаровування рідини, потім приправте грибною приправою, сіллю, перцем і додайте часник.

Крок 4

Перекладіть обсмажені гриби з овочами до печінкової маси без зайвої рідини та добре перемішайте.

Крок 5

Розігрійте сковороду з олією та викладайте масу ложкою, формуючи оладки. Смажте на повільному вогні приблизно 3 хвилини з одного боку, потім переверніть і готуйте ще 2–3 хвилини до готовності.

Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти» Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter

• Рецепти з м'ясом
• Рецепти з бобових, пасти та круп
• Рецепти з сиром та молочними продуктами
• Рецепти з овочами
• Рецепти заготовок
• Рецепти української кухні
• Рецепти

показати всі приховати

До теми

Запечена паста з тунцем і горошком. Рецепт дня ZAXID.NET Листковий пиріг з кабачками та сиром. Рецепт дня ZAXID.NET

• 0
• 0
• 0