Найкраща каша для схуднення: чим корисний булгур і чи є у нього протипоказання

Булгур – це цільнозернова крупа з пшениці, найчастіше з твердих сортів, яку спочатку пропарюють, потім сушать і подрібнюють. Завдяки такій обробці він готується набагато швидше за багато інших круп: його можна просто залити гарячою водою і дати трохи настоятися.

Раніше ми писали, що лікує вівсянка, а про те, чим корисний булгур для організму людини і які властивості виділяють його серед інших круп, пишуть експерти з Healthline.

Що таке булгур – користь і шкода продукту

Булгур нерідко плутають з подрібненою пшеницею, однак між ними є важлива відмінність: булгур попередньо пропарюють, тоді як подрібнену пшеницю – ні. Саме тому він швидше готується і довше зберігається.