Легендарна полуниця "по-панськи" на зиму: починаємо заготівлю улюбленої ягоди

У сезон полуниці важливо не лише встигнути насолодитися улюбленої ягодою, а й потурбуватися про запаси. На щастя, з цим не виникне жодних турбот, якщо мати під рукою правильний рецепт.

Полуниця "по-панськи" – це гарний спосіб зберегти смак ягоди на тривалий час. Ягода залишиться цілою, а на додаток ви отримаєте чудовий сироп, який можна використати у десертах або напоях, розповідає "Господинька".

Читайте також Полуничний торт "Ізабелла" за 10 хвилин без випікання: його обожнюють усі

Як заготувати полуницю по-панськи?

Інгредієнти:
– 1,5 кілограма полуниці;
– 900 грамів цукру;
– 1 столова ложка лимонного соку.

Якщо оперативні новини для вас важливі Додайте 24 Канал у вибрані в Google Додати

Ідеальний результат без зайвих турбот / Фото "Господинька"

Приготування:

1. Полуницю миємо та просушуємо, обрізаємо хвостики та перекладаємо у каструлю.
2. Засипаємо в каструлю та ставимо на ніч у холодильник – ягода пустить багато соку.
3. Стерилізуємо банки у зручний спосіб.
4. Ставимо полуницю на вогонь вище середнього, додаємо решту цукру та дуже обережно перемішуємо.
5. Коли маса закипить – знімаємо піну. Додаємо лимонну кислоту та варимо на кипіння близько 5 хвилин.
6. Розливаємо полуницю по банках, закриваємо та зберігаємо у темному прохолодному місці.