Конфі з часнику. Рецепт дня

Рецепти Конфі з часнику. Рецепт дня

11:29, 3 травня 2026
Катерина Ящук Рецепти — 11:29, 3 травня 2026 0 0 Катерина Ящук Рецепти — 11:29, 3 травня 2026 0 0

• 0
• 0
• 0

До теми

• Буде смачно, як у ресторані: як правильно карамелізувати цибулю ZAXID.NET

Конфі з часнику – це проста, але універсальна заготівля, яка перетворює різкий смак сирого часнику на м’який, солодкуватий і кремовий. Завдяки повільному приготуванню в олії зубчики стають ніжними, а сама олія насичується ароматом. Рецепт від NYTimes.

Інгредієнти

Часник	30 зубчиків
Оливкова олія	1-2 склянки

Спосіб приготування:

Крок 1

Розігрійте духовку до 135ºC. Покладіть часник у жаростійку каструлю, сковорідку або форму для запікання. Додайте оливкової олії так, щоб вона ледь покривала зубчики.

Крок 2

Запікайте часник, поки зубчики не стануть золотистими та м’якими настільки, щоб їх можна було легко розчавити виделкою – від 1 до 1 ½ години. Дайте часнику охолонути.

Крок 3

Для зберігання перекладіть зубчики та олію в чистий контейнер, що закривається. Якщо зубчики не покриті олією, додайте ще олії або спробуйте інший посуд. Зберігайте конфі в холодильнику до 2 тижнів і використовуйте чисту ложку або виделку, щоб дістати з контейнера те, що вам потрібно.

Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти» Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter

• Рецепти

показати всі приховати

До теми

Буде смачно, як у ресторані: як правильно карамелізувати цибулю ZAXID.NET

• 0
• 0
• 0