Як правильно мити зелень: експерти розповіли, на що звернути увагу

Коли мова заходить про зелень, підготовка до приготування та вживання – це ціла справа.

Це тому, що текстура листя створює ідеальні умови для скупчення бруду та піску, не кажучи вже про мікроби, бактерії та пестициди, пише Marthastewart. Експерти з харчових продуктів розповіли про найкращий спосіб миття та зберігання листової зелені для безпечного вживання.

Чому важливо правильно мити листову зелень

Правильне очищення листової зелені, такої як капуста кале, шпинат, мангольд, має вирішальне значення, оскільки надмірна волога, бруд і пісок легко можуть застрягати в дрібних складках листя шпинату та кучерявої капусти кале.