Як оливки впливають на організм: лікарі назвали 3 головні переваги

Оливкова олія відома своїм поживним складом. А як щодо самих оливок - продукту, з якого її виготовляють? У цілісному вигляді вони їстівні лише після спеціальної обробки -в’ялення чи маринування. Проте вони досить солоні. 

Чи корисні оливки для здоров’я - розбиралося видання martha stewart разом з експертами з харчування та кардіологом. 

За словами кардіолога, доктора медицини Бретта Сілава, приблизно 75% жиру в оливках становить олеїнова кислота, завдяки якій оливкова олія є основою середземноморської дієти. Решта жирів - це суміш поліненасичених і невеликої кількості насичених жирів.