Як кава впливає на старіння організму: нове відкриття учених

Протягом десятиліть науковцям було відомо, що вживання кави сприяє довголіттю і знижує ризик хронічних хвороб, однак точний механізм цих переваг залишався незрозумілим. Нове дослідження Техаського коледжу ветеринарної медицини та біомедичних наук A&M пролило світло на це, пише сайт закладу.

Дослідники дізналися, що сполуки в каві активують рецептор NR4A1 - своєрідний "датчик" в організмі, який допомагає зменшувати пошкодження клітин, регулює запалення та підтримує відновлення тканин. Саме ці процеси пов’язані зі старінням і розвитком хронічних хвороб.

Результати нового дослідження, опубліковані в журналі Nutrients, показали один із перших прямих зв’язків між кавою та цим рецептором і дали можливе пояснення широких оздоровчих ефектів напою.