Готуємо биту редиску: три варіанти маринаду

Рецепти Готуємо биту редиску: три варіанти маринаду

Класичний азійський, домашній український та пікантний із чилі

12:22, 14 травня 2026
Тетяна Білинець Рецепти — 12:22, 14 травня 2026 0 0 Тетяна Білинець Рецепти — 12:22, 14 травня 2026 0 0

• 0
• 0
• 0

До теми

• Весняний салат з редискою і крабовими паличками. Рецепт дня ZAXID.NET
• Поживний салат із кіноа, редиски та броколі. Рецепт дня ZAXID.NET
• Картопляний салат з грибами. Рецепт дня ZAXID.NET

Бита редиска – проста й дуже соковита закуска, яка стала справжнім хітом сезону. Завдяки особливому способу приготування редиска швидко вбирає маринад і набуває яскравого смаку вже за кілька хвилин. Таку закуску можна подавати до молодої картоплі, м’яса, риби або просто зі свіжим хлібом. Спробуйте одразу три варіанти – класичний азійський, домашній український та пікантний із чилі. Рецепти від ТСН.

Рецепт 1. Класична азійська бита редиска.

Інгредієнти

редиска	350–400 г
часник	2 зубки
соєвий соус	2 ст. л.
рисовий або яблучний оцет	1 ст. л.
цукор або мед	0,5 ч. л.
кунжутна олія	1 ч. л.
кунжут	за смаком
зелень	для подавання

Спосіб приготування:

Крок 1

Помийте редиску та видаліть хвостики.

Крок 2

Покладіть редиску в пакет або накрийте харчовою плівкою.

Крок 3

Відбийте кожну редиску плоским боком ножа або кулінарним молотком.

Крок 4

Змішайте соєвий соус, оцет, цукор або мед та кунжутну олію.

Крок 5

Додайте подрібнений часник і добре перемішайте.

Крок 6

Залийте редиску маринадом та перемішайте.

Крок 7

Поставте закуску в холодильник на 10 хвилин.

Крок 8

Посипте кунжутом і зеленню перед подаванням.

Рецепт 2. Гостра бита редиска з чилі та лимоном.

Інгредієнти

редиска	400 г
перець чилі	за смаком
лимонний сік	1 ст. л.
оливкова олія	2 ст. л.
петрушка	за смаком
сіль	дрібка

Спосіб приготування:

Крок 1

Помийте редиску та відбийте її плоским боком ножа.

Крок 2

Дрібно наріжте перець чилі та петрушку.

Крок 3

Змішайте лимонний сік, оливкову олію та сіль.

Крок 4

Додайте чилі й перемішайте маринад.

Крок 5

З’єднайте редиску з маринадом і зеленню.

Крок 6

Залиште закуску настоюватися на 5–7 хвилин.

Крок 7

Подавайте одразу після маринування.

Рецепт 3. Бита редиска з кропом та олією.

Інгредієнти

редиска	300 г
свіжий кріп	1 великий пучок
часник	1 зубок
сіль	0,5 ч. л.
нерафінована соняшникова олія	2 ст. л.

Спосіб приготування:

Крок 1

Помийте редиску та злегка відбийте її плоским боком ножа.

Крок 2

Дрібно наріжте кріп.

Крок 3

Розітріть кріп із сіллю та подрібненим часником до появи соку.

Крок 4

Додайте соняшникову олію та перемішайте заправку.

Крок 5

Поєднайте редиску з ароматною сумішшю.

Крок 6

Залиште закуску на 5–10 хвилин для маринування.

Крок 7

Подавайте охолодженою.

Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти» Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter

• Рецепти салатів
• Рецепти з медом
• Рецепти української кухні
• Рецепти заготовок
• Рецепти з овочами
• Рецепти з сиром та молочними продуктами
• Рецепти з бобових, пасти та круп
• Рецепти

показати всі приховати

До теми

Весняний салат з редискою і крабовими паличками. Рецепт дня ZAXID.NET Поживний салат із кіноа, редиски та броколі. Рецепт дня ZAXID.NET Картопляний салат з грибами. Рецепт дня ZAXID.NET

• 0
• 0
• 0