Гарбузове чи соняшникове насіння: лікарі назвали, яке з них корисніше

Соняшникове та гарбузове насіння ще з радянських часів відоме як дешевий і смачний перекус. До того ж їх не тільки приємно їсти, а й цілком корисно – вони багаті на клітковину, білок, магній та інші корисні речовини. Але навіть між ними є помітна різниця, тому давайте розглянемо, яка користь від гарбузового насіння, яка – від соняшникового і в яких кількостях їх можна вживати.

У чому користь гарбузового насіння і чим воно краще соняшникового

За словами експертів з Verywell Health, користь насіння добре доведена: воно містить багато поживних речовин, необхідних організму: воно багате на клітковину, рослинний білок, корисні жири та магній. При цьому гарбузове насіння можна їсти як очищеним, так і разом з оболонкою, а соняшникове – тільки очищеним.

Головна відмінність між ними пов'язана з вмістом клітковини. За даними Міністерства сільського господарства США, найбільше її в цільних гарбузових насіннях з оболонкою – близько 5 грамів на 28 грамів продукту. В очищених гарбузових насіннях клітковини значно менше – приблизно 1,8 грама, а в очищених соняшникових насіннях показник становить близько 3 грамів (тобто, все одно більше, ніж у соняшникових).