Експорт падає, склади заповнені: що відбувається з ринком масла і які ціни у магазинах

• Український ринок вершкового масла стикається з падінням експорту та надлишком продукції всередині країни, що призводить до збитковості виробників.
• Ціни на масло в українських супермаркетах варіюються від 107 до 122 гривень, залежно від мережі та виробника.

Український ринок вершкового масла опинився під подвійним тиском – падіння експорту та надлишку продукції всередині країни. Це змушує виробників працювати на межі збитковості й переглядати стратегії збуту.

Зовнішні ринки закриваються, ціни просідають

Ситуація у сегменті вершкового масла залишається напруженою через слабкий попит на зовнішніх ринках, повідомляє "ІНФАГРО". Іноземні покупці дедалі частіше обирають дешевші альтернативи, що суттєво обмежує можливості українських експортерів.

Дивіться також Продуктовий кошик змінюється: що буде з цінами на продукти у травні

На цьому тлі експортні ціни продовжують знижуватися, попри значні обсяги пропозиції. За оцінками аналітиків, саме цей сегмент зараз найбільше погіршує економіку молочної галузі, адже продаж великими партіями часто стає збитковим.

Додатковий тиск створює зростання витрат на виробництво. Зокрема, попереднє підвищення закупівельних цін на молоко збільшило собівартість продукції та ще більше знизило маржинальність переробників.

Внутрішній попит не рятує ситуацію

На внутрішньому ринку ситуація також залишається складною. Обсяги виробництва перевищують можливості споживання, що призводить до накопичення значних запасів продукції на складах.

Гуртові ціни залишаються низькими й не забезпечують прибутковості. У відповідь виробники активізують акційні продажі або намагаються переорієнтуватися на інші жирні молочні продукти, однак це не дозволяє швидко скоротити надлишки.

Додатковим викликом є сезонне збільшення виробництва, яке може ще більше загострити дисбаланс. Експерти не виключають подальшого зниження цін як на експортних ринках, так і всередині країни.

Водночас альтернативні продукти, зокрема спреди, не здатні суттєво змінити ситуацію, оскільки здешевлення масла зменшує попит на замінники. У підсумку ринок залишається під сильним тиском, а швидкого відновлення поки не прогнозують.

Скільки коштує масло у магазині?

Наразі, за інформацією "Мінфіну", в українських супермаркетах встановилися такі ціни на масло:

Auchan

• Масло Селянське 72,5% 107 гривень;
• Масло Яготинське 73% 114,90 гривні;

Megamarket

• Масло Селянське 72,5% 122 гривні;

Metro

• Масло Селянське 72,5% 111,28 гривні;
• Масло Яготинське 73% 119,60 гривні;

Novus

• Масло Яготинське 73% 115 гривень;

АТБ

• Масло Яготинське 73% 111,90 гривні.

Менше корів – більше виробництва: як змінюється ринок свіжої молочної продукції?

• Зменшення кількості корів у приватних господарствах стимулює розвиток промислового виробництва молочних продуктів в Україні.

• Виробники стикаються зі зростанням витрат і можуть підвищити ціни на окремі категорії товарів, тоді як конкуренція за місце на ринку залишається високою.

Загалом галузь демонструє тренд на збільшення використання сировини для виробництва свіжої продукції та поступове зростання обсягів випуску порівняно з минулим роком.