Деруни виходять сірими і тьмяними: що додати для золотистої скоринки

Деруни виходять сірими і тьмяними: що додати для золотистої скоринки

Катерина Ящук Рецепти — 22:19, 6 травня 2026 0 0 Катерина Ящук Рецепти — 22:19, 6 травня 2026 0 0

• 0
• 0
• 0

До теми

• Картопля швидко темніє: що додати в деруни, щоб зупинити окиснення ZAXID.NET

фото Добрі новини Є один простий інгредієнт, який гарантує золотисту скоринку

Домашні деруни іноді замість апетитної золотистої скоринки мають сірий і тьмяний вигляд. Багато хто намагається розв’язати цю проблему, додаючи різні спеції або змінюючи спосіб обсмажування, але є один простий інгредієнт, який гарантує золотисту скоринку. «Добрі новини» розповідають, що додати до картоплі для золотистої скоринки.

Що додати в тісто?

Щоб деруни мали золотистий колір, до картоплі потрібно додати крохмаль. Він не лише допомагає скріпити масу, а й сприяє утворенню красивої рум’яної скоринки на сковороді. Достатньо додати 1–2 столові ложки на 500 грамів натертої картоплі, ретельно перемішати і дати суміші трохи постояти.

Завдяки цьому деруни не вбиратимуть зайву олію і не розпадатимуться під час смаження.

Крім того, натерту картоплю перед змішуванням з іншими інгредієнтами можна трохи відтиснути від зайвої рідини. Це зменшить ймовірність того, що скоринка вийде сірою. Після цього у картоплю слід додати яйце, сіль і трохи крохмалю, і маса готова до обсмажування.

Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти» Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter

• Рецепти

показати всі приховати

До теми

Картопля швидко темніє: що додати в деруни, щоб зупинити окиснення ZAXID.NET

• 0
• 0
• 0