Чому японці їдять рис щодня і не товстішають: експерти розкрили секрет

Японці їдять рис майже під час кожного прийому їжі, але у них одні з найнижчих показників ожиріння у світі. Як пише g4food.ro, причина криється не в "чудодійному" продукті, а в способі побудови трапези, розмірі порцій і щоденних звичках, які обмежують надлишок калорій.

У багатьох західних дієтах вуглеводи присутні у вигляді закусок, великих порцій або поєднань, багатих на жири та цукор. Часто їх додають до вже ситних страв. У Японії рис відіграє важливу роль: він є основою трапези, але в контрольованій кількості. Рис не вживається у надлишку і не "упакований" з іншими калорійними добавками.

Розмір порції має значення

Рис зазвичай подається у стандартній мисці, а не у великих кількостях. Таким чином люди знають, скільки вони їдять, і споживання калорій залишається стабільним під час кожного прийому їжі. При цьому дослідження показують, що великі порції природним чином призводять до більшого споживання, навіть коли почуття голоду цього не виправдовує.