Чекаю весни, щоб зробити зелений борщ: який секретний інгредієнт додаю для аромату

Ароматний зелений борщ українці люблять не менше, ніж традиційний червоний. Суп зі щавлем та іншою молодою зеленню для багатьох людей став кулінарним символом весни. Ця вітамінна страва має масу корисних властивостей і приємну кислинку.

Ми розповімо, як приготувати найсмачніший зелений борщ – класичний рецепт у цьому випадку доповнюється секретним інгредієнтом для легкого вершкового аромату. Сам по собі спосіб приготування страви нескладний і доступний навіть дитині.

Зелений борщ – класичний рецепт

Хоча цю страву і називають борщем, насправді це суп із молодим щавлем. Справжній український зелений борщ зазвичай готують на наваристому м'ясному бульйоні, хоча ви, звісно, можете зробити й пісний варіант. Невід'ємною частиною страви також вважається варене яйце та сметана, що надають їй додаткової ситності та пом'якшують кислоту щавлю.