10 найкорисніших заморожених овочів, якими варто запастися

Заморожені овочі так само корисні для здоров'я, як і свіжі, а в багатьох випадках навіть кращі, оскільки їх збирають і заморожують на піку зрілості, що допомагає їм зберегти поживні речовини. Крім того, ви, швидше за все, будете частіше їсти овочі, якщо купите їх замороженими, тому що це зручно і вимагає менше підготовки, пишуть автори Very Well Health.

Шпинат – один із найпоживніших заморожених овочів. Цей зелений листовий овоч містить клітковину, антиоксиданти, вітамін С, фолієву кислоту, калій, магній – список можна продовжувати.

Слід зазначити, що термічна обробка шпинату (або будь-якого іншого овоча, свіжого чи замороженого) може призвести до втрати поживних речовин. Спробуйте готувати шпинат на пару або в мікрохвильовій печі замість того, щоб варити його безпосередньо, щоб зменшити вимивання поживних речовин у воду.